小鱼自然是不要的,这又不是她的独家秘方,是她以前看书的时候无意间看到的。
末世后期,很多以前的书本都被毁了,留下来的少之又少,她还是得益于父母兄长们的庇佑,才有机会看那些,所以但凡是看过的书,都记得比较清楚。
其中正好有这阿胶糕的制作方法,只可惜那会儿虽然有驴皮,哪怕是变异的呢,可是她没找到红枣树和核桃,阿胶糕自然也就做不成了。
不过小鱼虽然觉得这阿胶糕不是什么秘方,红女却不这样认为啊,就连傅宜然都同意了,还说这阿胶糕的分红,就是小鱼的私房钱什么的。
“好好好,那我就收下吧,不过这阿胶糕做法简单,估计有那会做糕点的,看一眼就知道怎么做了。”
小鱼也是无奈的紧,不过既然大家都这么劝了,她也就不矫情了。
“这个小夫人就不用担心了,不管多简单,我们总能有办法不让别人模仿的。”红女笑道。
既然如此,那小鱼也就不多说什么了。
不过做阿胶糕的第一步,要先用黄酒浸泡两天,在去山河县之前,红女就已经去了书信让人把阿胶送来,所以小鱼原本就是打算做阿胶糕的。
一应材料她都买回来了,想要做倒是方便。
吃了饭,小鱼顾不上休息就跟红女看阿胶去了,正好李三带着东西和人回来了,小鱼就让傅宜然先帮他把黄酒拿回来。
看到红女拿出好几个瓷盒,打开后,每一个瓷盒里面都都是褐色的膏体,而且还很硬。
红女拿起一盒往手上倒扣,一下子就把里面的东西倒出来,然后递给小鱼。
“这就是阿胶了,小夫人你闻闻,这上好的阿胶,有股特别的胶香味,而且剔透如珀,质硬而脆,没有异味。”
说着红女又倒了一块出来,双手猛地一用力,就将阿胶掰断:“还有你看这断面光滑,温润如玉,这才是上好的阿胶。”
“而那些次品可就不行了,可能会有腥味啊,或是阿胶发黑啊,或者里面好多气泡不光滑什么的。”
红女细心的教小鱼辨别阿胶的好坏,说完才看到小鱼也使劲儿的在掰自己手里的那块阿胶,不由笑了。
“小夫人你就别费力气了,这阿胶可硬了,而且还这么厚。”
小鱼悻悻的放下,她就是看红女那么轻松就掰开了,所以也想试一试而已。
谁能想到,这大概只有三厘米左右厚度的阿胶,她连吃奶的劲儿都使出来了,居然还是掰不断。
正好这时候院子里传来了傅宜然的声音,他把黄酒拿回来了。
“你先放在厨房里吧,我们马上就过来。”小鱼连忙应了一声,然后把自己手里这块装进了瓷盒里。
“这些阿胶太多了,我们先做一盒,这一盒是多重啊?”
反正红女手里的已经掰断了,就用她那个好了。
小鱼大概数了数
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