从镇上回来,就买了一只母鸡仔,割了一块巴掌大的精肉,一共花了四块五,他俩现在还没能到达肆意挥霍的地步,所以该省则省。
到了村口已经晌午,俩人跟严岑分别,纪淙哲跟他约好了今晚同一时间再去镇上。
现在天气转暖,肉也不好腌制,生怕臭了长虫,只是这点精肉吃一顿都嫌少,连半盘都炒不出来。林臻就先去了趟小卖部,又花了八角钱买了一斤鸡蛋。
现在隔壁两家俨然成为了他们的专家,地里种的,灶台烧的,有什么不懂,就直接过去请教。
王小燕听说他俩买了肉和蛋,就给他们说整个蛋蒸肉饼,这样不费蛋,肉还能烧好几顿。
自从先前被林臻夸厨艺好之后,只要纪淙哲不累且没什么事,他就主动包揽厨师的活,巴掌大的精肉,他切了四分之一,剩下的丢碗里放进橱柜,三月初的天气,虽然没冰箱保鲜,但暂时放两天还是不会坏的。
林臻安置鸡仔去了,顺便到后山弄点蔬菜。
纪淙哲一个人在家里烧饭,他洗完肉,按照王小燕说的,把肉剁成沫,先在热锅里放猪肉爆炒,只是灶膛内火烧起来了,正要放猪油的时候,发现家里没黄酒了。
他只能先把火熄了,等林臻待会回来让他去打点黄酒。
纪淙哲从橱柜里拿出一口碗,敲了鸡蛋,筷子在碗里快速搅拌,这时林臻拎着根莴笋回来了。
“最后一根了。”他说。
“黑油菜呢?”
“都烂地里了,我看过了,完全不能吃。”
“到时再说吧,你先去打点酒。”
林臻放下莴笋,取了橱柜里的大茶杯出门了。
纪淙哲打完蛋,去井边把莴笋洗了,又把米淘了,他把米倒进锅里,放上蒸架。
林臻打了一块钱的酒,回来后自觉地去灶膛烧火,纪淙哲把肉沫倒进旁边空着的铁锅中翻炒,柴火烧的旺,肉熟得很快,滋滋滋地爆着油花,翻炒个一分钟后,只需要加点黄酒和调料就能铲出来跟蛋液搅拌,最后加清水,水没到碗沿就可以放在蒸架上了。
晚饭两道菜,蛋蒸肉饼透着浓郁的酒香,入口滑嫩中带着肉沫的劲道,俩人飞快干了一锅米饭。
吃过午饭,他们又得上山了,昨天只采了两排,茶地那边还剩下七八排,要是不抓紧时间,等到后面雨水一降,芽头抽出来,价格就上不去了。
去过一趟茶市,知道了炒制茶跟茶青的价格差异,他俩就下定了决心,以后也卖炒制茶,只是目前还只是理想,不敢轻易拿这批的头茬芽头尝试,毕竟他俩没炒过茶叶,而这批早茶金贵,要是炒坏了,就卖不了钱。
等到后面茶叶量多了,再请教陈虎。
他们已经耽误了一个上午,要是明天还想卖这点钱,手速就得提高,于是下午采茶的时候,俩人全神贯注,闲聊都没空。
比起第
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