工人们七点钟要来家里吃饭,所以小两口早上五点半就起床了。
趁着西瓜没醒,纪淙哲可以帮着林臻先干点活。买来的菜要留着中晚饭,早上他们就打算把家中柜子里剩下的面粉给揉了做面条。
接近四月份,天亮得早了,纪淙哲打开门,天边露出了鱼肚白,清爽的空气扑面而来,带着丝丝沁人心脾的凉意,令人神清气爽。
邻居们都还没起,四周安安静静,只有小两口站在外头刷牙的声音。
洗漱后,纪淙哲便上楼从柜子里取了面粉,将剩下的小半袋都倒进了脸盆中,接着舀了一勺水开始和面。
林臻去后山摘了点青菜,又去鸡窝把母鸡下的蛋给拿回家后,便往灶台锅中舀了半锅水,然后去灶膛坐着拿起火钳烧火了。
纪淙哲揉好面,抓着擀面杖将面团擀得又薄又平整,他做面的方法很简单,把擀平的面皮对折,再对折,折叠好几层后,手指扣着一端,菜刀跟切土豆丝一样,从头切到尾,最后两只手随意一拨弄,又长又细的面条就好了。
锅里的水还没烧开,工人们陆陆续续来了,他们随身带着工具,无非是锄头铁铲和小推车以及搬东西要用到的麻绳和木头制的扁担。
工具放在门外廊檐下,纪淙哲边忙着边招呼他们坐下。
“刘师傅,你们先坐着等会啊,面条马上好了。”
工人们“没事,不用急,你们俩慢慢来。”
纪淙哲又拿着口汤碗,敲了五六只鸡蛋“林臻,你把旁边那口锅也烧起来,我要摊个鸡蛋。”
“好。”林臻往旁边空着的灶膛内塞进柴瓣,点燃松毛后丢进去。
趁着锅里的水还没沸腾,纪淙哲抓紧时间拿着筷子把鸡蛋搅拌,接着舀了小半勺的菜籽油倒进另一口烧热的铁锅中,等到菜籽油在高温铁锅中飘起了浓郁的香味后,他把一碗蛋液分几次倒了进去。
用锅铲将滑腻的蛋液摊成一张薄薄的蛋饼后,铲到砧板上,接着继续铺蛋饼。
等到蛋饼摊完,砧板上好几张时,锅里的水沸腾了,纪淙哲把面条全撒了进去,又把洗好的青菜也丢了些。
面条煮个几分钟就能出锅。
他就把砧板上的蛋饼用菜刀切成了细条,等到面条煮熟,捞进碗中,把鸡蛋丝薄薄地铺一层覆盖在上面。
工人们一来,谈话间动静就大了些,纪淙哲正在捞面条,楼上西瓜哭了起来。
林臻赶紧把灶膛的火熄了熄,上楼去了。
刘师傅笑着对纪淙哲说“是我们说话声音太大了,把西瓜吵醒了吧。”
纪淙哲大咧咧道“没事,他就这个点醒,不用管。”盛好面条,铺上蛋丝,他又朝工人们喊道“那个师傅们,我跟林臻两个都不太会烧饭,你们就将就吃点了啊。”
工人们一个个走到灶前端走面条,全都客气道“你们小两口就是谦虚,这面条烧
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