“还请大仙再指点一二,小仙想请教您的菜是如何种出来的,也让小仙进步一些。”灶君很是期待。
“这……菜的种植方法其实很简单,就是挨个尝试。”杜晨没想到灶君会打破砂锅问到底,赶忙掩饰。
灶君皱眉:“挨个尝试?是要挨个培育各种花草吗?这个倒是个好方法,敢问大仙,您对烹饪有什么理解吗?我最近遇上一个难题,就是这个鱼肉总是不够入味,他们都说我做的太清淡了。”
杜晨听到这家伙问起来没完了,那叫一个心虚啊。
他其实并不太擅长做饭,万一说露馅了,人家灶君一个不高兴,非要自己把功德点还回去,可就尴尬了。
不过听到灶君最后这个问题,杜晨来了灵感。
鱼肉太清淡?
那就做糖醋鱼啊,这玩意儿古代也有啊。
不过这个做法是宋朝时期才有的。
实在不行就酸菜鱼。
这玩意儿更带劲。
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不过这东西出现的更晚,民国时期的。
还有烤鱼、剁椒鱼头、水煮鱼。
哪个不是带劲的很?
但杜晨没空跟灶君共享这玩意儿,说起来,那可就没头了。
华夏饮食文化可谓是博大精深,而且说实话,其实饮食业真正成熟的时期,是元明清三个时代。
等到了民国,然后到了现在,更是不断的发展,饮食业更加发达。
反观唐朝时期,虽然强盛,但其实人们更注重的还是文韬武略。
君子远庖厨!
这话对很多人影响都很大。
杜晨这样想着,嘴上也说道:“我不知道你对厨艺的理解到了哪一步,不知道怎么教你,所以你先把烤鸭做好了再说其他的吧。”
听到这话,灶君误会了,他之前去找鲁班和月老的时候,这两个天仙都说过了。
杜晨大仙虽然人很不错,但就是有点黑心。
你要是不给够了好处,他是绝对不会帮你的。
但他的优点是,你只要给够了好处,你能得到的回报也绝对是巨大的!
灶君一咬牙,直接将自己对厨艺的理解,全都通过令牌给了杜晨:“大仙,小仙知道在饮食方面我未必比得上您,但这是我的一点小小心意,您且收下。”
杜晨接受了,发现是灶君这无数岁月里,对于烹饪的理解和造诣!
虽然灶君不知道现代饮食,而且对现在各种配料的了解都很匮乏。
但有一个东西,是他有,而别人都没有的。
那就是对食物的理解,以及出神入化的红白案技巧。
灶君毕竟品尝过无数的食物了,所以有什么东西他只要尝一尝,甚至看一看,就能瞬间理解这东西的原理。
这也是刚才杜晨只是给他看了一眼烤鸭的做法,他就能明白这烤鸭绝对味道不差的原因。
再就是一个食神的红白案技巧,绝对不会差。
红案俗
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