闹着，外面有小丫头子来找香茹，香茹赶紧出去，身后厨众们继续分食各种果冻。

　　“何医婆，少爷刚才吩咐想吃蛤蜊，请何医婆想个清爽的菜肴。”小丫头传完话就行礼走了，没再多说别的。

　　“蛤蜊？！”香茹望着小丫头的背影兴奋不已，在邵太医手底下学习的时候她就知道这个国家造船和水运业发达，京城的大船可通过运河经内河直接抵达入海口进入深蓝海域远洋航行，鲜活海产从水路送抵京城已经算不上什么技术难题，码头边上就有一个专‘门’的渔市，每日都有各样海鲜丰富京城百姓的餐桌。

　　这些知识以前都只是从书本和平时的谈话中得知，今日终于有机会看到实物，怎叫香茹不兴奋，她也是个好吃海鲜的人呐。

　　想到先前买菜的人并未带回来蛤蜊，想必这蛤蜊肯定是刚刚送到，那么首先要清洗，香茹一路小跑来到井边，果见井边多了个大盆。两个小仆蹲在盆边正在刷洗着某种贝类生物。

　　香茹凑近一看，乖乖隆地咚，好大个的蛤蜊，比小仆的手掌心还大，壳大‘肉’厚，想到美味的蛤蜊汤，香茹不禁咽了咽口水。

　　蛤蜊经船运抵京城，一路上泡在清水里已经吐尽泥沙，小仆清理起来较为轻松，一个刷洗一个取‘肉’，一会儿工夫脚边的小盆里就堆了半盆蛤蜊净‘肉’，香茹表达来意后，用个竹簸箕盛走了她需要的分量。

　　香茹把干净的蛤蜊‘肉’拿回正餐厨房，这里的几位厨子的眼力跟火眼金睛似的，看到这一堆完全没有形状的蛤蜊‘肉’都能一口说出是‘毛’蛤，香茹深表佩服的同时顺便学到了‘毛’蛤的辨别方法，很简单，贝壳上有绒‘毛’。

　　香茹抓紧机会跟厨子们学了一些辨别各种蛤蜊的知识，之后厨工们把处理好的食材拿进来，该烧午饭了，大家这才结束聊天各自忙活。

　　在先前的聊天中香茹已经打听到睿小少爷偏好的几种蛤蜊吃法，既然这次小少爷要求她清爽些，那她还是继续来个汤吧，希望小少爷别嫌腻，因为这是从昨天中午到今天的三碗汤了。

　　比厨艺是比不过这些老厨子们的，香茹能比的只有创意，当然这创意也不是她发明的，她一直都是一个纯粹的拿来主义者。

　　她先找厨房总管讨了个大小适当的茶壶，又取了些海产干货和几样菌菇，这才回厨房准备做汤。

　　所有原料能改刀的都改刀切成小块，茶壶洗净，放入全部原料，放盐放姜片，加足水，盖上壶盖，入锅蒸两刻钟就熟，取出来放到别处保温。

　　吃时只需从壶嘴里把汤倒出来就行了，壶里的那些干货就不知道小少爷有没有兴趣了。

　　香茹做完汤又跟厨工‘交’待了注意事项，她就回屋休息了，留下身后厨众们目瞪口呆，尤其是那几位厨子

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