比了个三,说道:“我们这面可是家里传了三十年!重点就是这肉酱!”
周云点头:“这肉酱味道香浓,定然是熬煮了许久。”
“没想到你个小娃娃还挺懂吃的!”老人惊讶。
姚氏得意笑道:“我们家丫头做饭也好吃咧!”
两碗肉酱面花了二十文,老人收了铜板,笑着打趣:“会做饭的丫头,下回还来爷爷这吃面啊!”
周云笑着应下。
这面的肉酱熬煮方法,她一时也没有猜出来,古人的智慧不可小觑,她要学习的还有很多啊。
今天正好是和铁匠约好的时间,两人推着板车到铁匠铺。
一开始铁匠都没认出来周云他们,毕竟店铺天天人来人往,还是姚氏拿出契约单铁匠才知道是谁。
铁匠领着周云母女到后院仓库,周云仔细检查打好的铁板和烤架。
铁板薄厚要均匀,有的地方薄有的地方厚就会导致受热不均匀,煎制食物时也会出现问题,铁板周云还让铁匠配了一个架子,这样下面烧炭上面煎制正好。
这个铁板周云是准备做现代夜市常见的铁板豆腐,铁板豆腐调味粉调配的好就会极为好吃,更可以激发出豆腐不同的香味。
烤架铁匠做的和周云说的一模一样,简直就是复刻了现代的烧烤架,让周云不得不再次感叹,古人的智慧小瞧不得!
确认都没问题,周云和姚氏一人搬一个搬起就走。
惊得捋袖子准备帮忙搬上车的铁匠张大了嘴,要知道就这两个东西他都要费些力气才行呢!
谁能想到一个有点健壮的妇女,一个瘦小的丫头,竟然比他这个整日打铁的都有力气!
铁匠脸上写满佩服两字,惊叹道:“大姐,你和大侄女可真厉害!”
姚氏头也不回说道:“这算啥?我年轻时两百多斤的大肥猪扛着跑呢!”
铁匠哎呦一声:“您还是天生神力呢!”
“啥神力不神力的,就是比旁人多个把子的力气,也没得啥!”
铁匠跟着走出后院,摇头叹息:“我要有您这力气,打铁那还不是手到擒来的事吗。”
周云两人把东西放板车上,付了尾款给铁匠,周云笑道:
“您这打铁的手艺已经很好了!”
铁匠哈哈一笑:“哈哈,那是,别的不敢说,在昌阳县还是可以的,这东西你们随便用,坏了就来找我!”
两人道谢。
离开铁匠铺又去买了猪肉和猪皮,本来想找周云舅舅买,结果去到那里,今天竟然没出摊,两人只能从旁人处买了需要的。
周云拎着猪肉猪皮,冲姚氏一笑:“娘,等我回去给你们做个绝对好吃的包子!那可是计划咱们夜市上卖的。”
包子?姚氏一头雾水,周云也不解释。
她只能迷茫的跟在周云后头穿梭了好几家香料店,买了一大堆的调味香料。
最后还跑去买了一大包的木炭,花出去的银钱姚氏心疼了好半天。
回到家,周云和姚氏把铁板烤架搬下来,放在院子里,奇异的造型一下就吸引了周家三个里的注意力。
小万里和周百里周千里东摸摸西看看,好奇问道:“这是个啥?”
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