些都做不到的话,那只能倒闭。
第二就是出奇制胜,而这个刘成浩在中环设立首间快餐厅,同时推出四家快餐厅,瞬间将自己与大家乐和大快活的差距缩小,让大家处在同一起跑线上。
甚至在石硖尾设立食品加工厂,同样也是刘成浩出奇制胜的法宝。
当然这些只是可以获得一时的优势,等到大家乐和大快活反应过来,照葫芦画瓢,刘成浩就没有什么优势可言了。
所以刘成浩认为在味道方面,必须要胜过大家乐和大快活,这才是快餐厅长胜的法宝。
也为了百战百胜,刘成浩特地跑到旺角的大家乐和大快活门店去专门体会,毕竟知己知彼,百战不殆。
“先生,欢迎光临,请问需要什么?”刘成浩走到大家乐点单台前,一个点单小妹开口问道。
“你们有什么特色?”刘成浩问道。
“你好,先生,我们店新推出了照烧鸡腿饭非常受欢迎,先生可以尝试一下!”点单小妹说道。
“可以,给我来一份,饮料方面呢?”刘成浩问道。
“先生,我们这里有维他奶供应,另外有可口可乐,凉茶供应,先生可以自由选择。”点单小妹说道。
“拿给我来一份凉茶好了!”刘成浩说道。
“好的,先生,一共四元!”点单小妹说道。
刘成浩从兜里拿出四元港币递给了点单小妹,而点单小妹将一个号牌递给了刘成浩。
“先生,这是你的号牌,一会我会喊号,先生注意听就好。”点单小妹说道。
“好的。”刘成浩说完就找个地方坐了下来。
平心而论,以如今的眼光来看,点单小妹这一套下来,刘成浩觉得还算不错,但是也仅仅只是不错罢了。
如果由刘成浩来经营,刘成浩绝对不会选择这个点单小妹来担任前台。
至于原因,当然是点单小妹太丑了,作为一个饭店的脸面,实在太难看了。
毕竟大家吃饭就是吃的一个心情,而你首先进门,看到的是这样一个服务员,你会有吃饭的兴趣吗?
后世为什么会有什么“豆腐西施”“拉面女神”什么的。
只要他们一经过短视频传播,立马门店就会爆火,这就是美女效应。
只要你这家店的味道不至于吃不下去,总会有回头客为了看门店服务员而来就餐的。
所以刘成浩做快餐厅的时候,这个就是一个需要注意的。
第二个就是店内的快餐和饮料着实少得可怜,快餐的话除了汉堡这些西式快餐,也只有几种选择,而饮料更是只有两三种。
当然这和目前的香港大环境相关,此时的香港正在进行一个变化之中,可口可乐刚刚登陆,品种非常的少。
另外一点也是此时的消费水平,没有办法支撑各个汽水厂的生存,所以大家的饮品并不算太多。
这倒给了刘成浩一个想法,刘成浩后世是捣鼓过饮料这方面的,像冰红茶、茉莉绿茶、茉莉花茶、凉茶、酸奶等饮品,刘成浩是有经验的。
这也可以算作一个发财的想法,不过这还需要在快餐厅稳定之后再做考虑。
但是总而言之,刘成浩这趟还是很有收获的。
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