,不比大闸蟹次,不过因为难以捕捞而且洛阳周围的人都不怎么爱吃,所以很少有人提及。
不过此时的螃蟹不是蒸的是煮的,虽然也很鲜美,但是总不如蒸锁住汁水和鲜味,不过有的吃李南就很高兴啦。
面对着肥大的螃蟹,李南让侍女拿来了姜丝和醋,边吃边赞叹此物肥美鲜香,果真极品。
很显然,富有且喜欢享乐的唐人对于这种新鲜吃法表示出了好奇,不少人尝试一番过后,纷纷嚷鲜,直赞郎君好巧思。
美酒在喉,妙音在耳,掺有龙涎香的蜡烛散发出沁人心脾的幽香,还有鲜美的白嫩的蟹肉和流油的蟹黄,被旁边的细嫩的手剥好,小心翼翼地蘸了醋之后,亲自喂到他的嘴边,这让李南不由得飘飘然起来。
老饕最大的乐趣,其一是吃到心仪的东西,其二是跟别人分享自己特有的吃法。这两样李南都满足了。
石冻春之类的酒本来后劲就不小,于是有些上头的他撒开欢儿了,听到众人好奇,开始大谈特谈起来。
李南直言螃蟹洞庭湖为最上品,越大越好,中秋时节最为肥美,当用紫苏、花雕,佐以姜丝蒸之,以姜丝镇江香醋配之才味美,听得众人无不叹服,萍眉子见状,随即叫过一名侍女吩咐几句,少顷,热气腾腾的蒸螃蟹又被重新端了上来,众人食之,更觉得鲜美异常。
话说道这里,又有人问起何为花雕酒,李南自是又得意洋洋的讲解了一番,说是江南会稽自古民俗,女儿出生后埋上好黄酒数坛,待其出嫁时起出饮之,味道醇厚甘美,谓之女儿红,若其女半路夭折,亦是待其出嫁的时候起出,名为花雕,同花凋之意。
这凄美的故事听得众人感叹不已,据都说此酒难得,但是李南而后又说,此乃后人穿凿附会,花雕者,晋朝所谓雕花酒樽尔,用来盛放上等黄酒,并无哀悼其女之意,又是听得众人兴趣大起,直言非是李郎君,吾等哪知如此逸闻。
但是李南不知道的是,此时无论是女儿红还是状元红,抑或是花雕,都还没有出现,而在几百年后的宋朝才有这种风俗,而花雕自问世起就没有那个赚人眼泪的故事,都是商家为了提高价格编出来的。
但是随着今日宴会的士子中的某位,若干年后授官扬州,反而将这种做法带到了江南地区,促进了女儿红等提前问世,这也是后话了。
“李郎君见闻广博,当真令吾等佩服。”席间不少人都心悦诚服地说道,李南不由得老脸一红,得意洋洋。
“吾平生不爱其他,唯有这食之一道,吾颇爱也,贪图口腹之欲,贻笑于诸位君子之前尔。”李南笑着自谦到。
“须知食色性也,人之大欲,圣人尚不能免俗,何况李兄乎?”说话的是庐陵乐去病,此人生得极为黑壮,声若洪钟,显然
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