的恶感?
到时候,老丈人会不会将自己的事儿,透给婉婉?
江鸿是真的拿不准主意。
要不……就交代了?
对于徐浩政,江鸿现在还处于半空白的认知。
严格来说,徐浩政不算老实。
从往常婉婉透出来的一些口风,还有江鸿对徐浩政过往经历的一些微末了解。
徐浩政绝对不是一个老实人。
在学徒的过程中,他常年和那些老师傅斗智斗勇。
因为手上有绝艺的老师傅,教徒弟的时候都会留上一手。
甚至会留上好几手。
即便在这个非常注重老理儿,和师道传承的厨师一门,也经常会出现一些教会徒弟饿死师傅的例子。
所以久而久之,很多老师傅在这样的心理作用下,也真的很难将自己的本事倾囊相授。
当然,这并不是说所有的老师傅都是这样,还是有很多老师傅希望能够把更好地厨艺传承下去,所以非常耐心的去教,去传授。
但总有人会藏一手。
慢慢的,很多手艺也就这样遗失在了历史的长河中,这是不可避免的遗憾。
其实不光是厨师一道,其他行业也一样,有十之七八的精妙手艺,都是在这样的一个过程之中,被遗失的。
徐家菜之所以能够脱颖而出,而且一直传承至今,恰恰就在于徐家菜不断的更新换代,推陈出新,博采众长。
它并不严格拘泥于自身菜品的味道,而是追求的“变”。
所以,徐浩政如果不会变通,只知道傻傻的当学徒,那么最后学到的手艺,可能也就是老师傅二三成的手艺。
举个江鸿听过的例子。
老徐曾在不同的年龄、不同的时间点,六入H省。
少年时,在H省的一个后厨,帮厨。
同时也是为了跟一个老师傅学习酱牛肉的手艺。
当时那位老师傅,酱的牛肉让坊里坊间都在流传。
一天就卖二十块牛肉,价格还要略高于市场价,但每次偏偏都是一开门,就直接卖空。
徐浩政听说了,就跑上门去学徒。
可跟着学了一个多月,都一直在剥葱剥蒜,每次一到关键的时候,老师傅都会把他们这些学徒给叫走。
只留下两个跟着他年头长的徒弟,在旁边帮忙。
其实为的就是,防止自己的绝活外传出去。
当时老徐看到情况不妙,再这样下去,自己学徒一年也得是给人家打下手的料。
所以,就给那两个徒弟的水里下了泻药。
一整天,俩人就在厕所里没出来。
老徐趁机主动挤了过去帮忙,老师傅无奈之下,只能让老徐帮忙。
但老师傅也没想到……老徐只看了一遍,就把他最精妙的手艺,都给学到手了。
而他的那两个好徒弟,跟着他学了好几年,也不过才开了个头。
当然,后来的老徐和这位酱牛肉师傅的关系一直非常好,这么多年了还有联系。
老徐一直都是个知恩
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